Cacao, patata, piña, aguacate, tomate o pollo. Con la segunda mayor densidad de población de la Unión Europea y una extensión 237 veces menor que la de Estados Unidos, los Países Bajos figuran entre los principales exportadores de un sinfín de alimentos. No en vano, los neerlandeses son los segundos mayores exportadores de productos agrícolas y los primeros de verduras frescas del mundo en términos de valor, solo por detrás de Estados Unidos, y por delante de otras potencias comerciales como Alemania, Brasil o China.
¿Cómo lo han conseguido? Tecnología, innovación, logística y un enclave estratégico son las principales respuestas. Los Países Bajos son punteros en la aplicación de la tecnología a las técnicas de cultivo, pero su ubicación también los convierte en la entrada marítima más importante de Europa, lo que infla y distorsiona sus cifras comerciales. En 2018, los bienes agrícolas aportaron a la economía neerlandesa un beneficio de 42.000 millones de euros, el 4,6% de su producto interior bruto, unos resultados impensables para un país tan pequeño. Pero tiene truco: el 60% de los bienes que entran en los Países Bajos vuelven a salir poco después.
La agricultura del futuro
“El doble de comida usando la mitad de recursos”. Ese fue el objetivo que el Gobierno y los agricultores neerlandeses se marcaron en el año 2000. Dos décadas después, sus agricultores han conseguido reducir en un 90% la dependencia del agua para cultivos claves y un 60% el uso de antibióticos. También han eliminado casi al completo el uso de pesticidas en invernaderos. Si para producir un kilo de tomates en Estados Unidos hacen falta 127 litros de agua y en China 284 litros, en Países Bajos únicamente son necesarios nueve litros.
Los Países Bajos son el segundo mayor exportador de alimentos del mundo, solo por detrás de Estados Unidos, con 111.629 millones de dólares generados en 2018.
Su país es muy pequeño, pero los neerlandeses aprovechan el espacio a la perfección: más de la mitad del áre...
