La diplomacia gastronómica
Si alguna vez has disfrutado del sushi, los tacos o el kebab, incluso sin haber salido de tu ciudad, no es casualidad. Conquistar estómagos a través de los platos más famosos de cada país es una manera de ganar reputación y mucha influencia en las sociedades extranjeras. En palabras de Hillary Clinton ‘la comida es la herramienta diplomática más antigua’ y sea esto una exageración o no, lo cierto es que la política internacional se puede colar, literalmente, hasta en tu cocina.
El ser humano es de los pocos animales que acompañan la comida de rituales y de significados. Por lo tanto, la comida y todo lo que la rodea es un acto social y dice mucho de las sociedades y, por lo tanto de la política. En este capítulo analizamos cómo la gastronomía se ha convertido en un poder blando para muchos países. Eduardo Saldaña y Fernando Arancón repasan junto a Charo Marcos distintos platos típicos para descubrir cuánta política y diplomacia hay detrás.
